Trong hơn 2000 năm, y học Trung Quốc đã khuyến cáo việc sử dụng gừng để giúp chữa bệnh và ngăn ngừa một số vấn đề sức khỏe. Nó được biết đến để thúc đẩy lưu thông năng lượng và tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể chúng ta.

Gừng được trồng để lấy củ và là một thành phần linh hoạt có thể được dùng trong đồ uống (trà, bia, bia) hoặc trong nấu ăn. Nó có thể được sử dụng để làm cho thực phẩm cay và thậm chí như một chất bảo quản thực phẩm. Nhưng bạn có biết những lợi ích sức khỏe của gừng?

11 lợi ích đáng ngạc nhiên của gừng

Dưới đây là danh sách một số lợi ích tuyệt vời của gừng mà bạn có thể không biết. Mặc dù một số trong số này vẫn còn đang được tranh luận, bạn có thể tự nghiên cứu nếu muốn sử dụng gừng cho mục đích y học.

1. Giúp cải thiện lưu thông máu

Các hợp chất được tìm thấy trong gingerols và zingerone giống như gừng được biết là giúp làm ấm cơ thể, do đó tạo ra sự lưu thông được cải thiện. Các axit amin trong gừng giúp tăng tuần hoàn và giảm khả năng mắc các bệnh tim mạch.

Ngoài ra còn có nhiều tác dụng phụ tích cực của việc cải thiện tuần hoàn bao gồm nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, khoáng chất và oxy được lan truyền khắp cơ thể, và thúc đẩy sự phát triển của tế bào và chức năng cơ quan khỏe mạnh.

Nó hỗ trợ giảm đau. Gingerol, một hợp chất quan trọng được tìm thấy trong gừng có đặc tính chống viêm giúp ngăn chặn hóa chất COX-2 được tạo ra trong cơ thể tạo ra cảm giác đau.

Uống trà gừng được khuyến khích cho những người bị bệnh gút, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp và sử dụng cho các vận động viên sau khi tập luyện để ngăn ngừa sưng tấy. Đối với những người bị chứng đau nửa đầu, gừng có thể hỗ trợ bằng cách ngăn chặn các chất prostaglandin gây đau đầu.

2. Giúp giảm đau bụng kinh

Một trong những lợi ích sức khỏe của gừng là điều trị các triệu chứng liên quan đến kinh nguyệt: chuột rút, mệt mỏi và hội chứng tiền kinh nguyệt. Trà gừng giúp thư giãn các cơ, do đó làm giảm bất kỳ cơn chuột rút nào liên quan đến thời điểm này trong tháng. Những phụ nữ thường xuyên bị kinh nguyệt ra nhiều hoặc không đều sẽ thấy nhẹ nhõm hơn với trà gừng.

Do đặc tính chống viêm của nó, nó cũng làm giảm bớt chứng đầy hơi. Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ 750-2.000 mg bột gừng trong một liệu trình 3-4 ngày đã giúp giảm đau cho hơn 600 phụ nữ.

3. Giúp chống lại chứng buồn nôn và các bệnh về đường tiêu hóa

Gừng có lẽ được biết đến nhiều nhất với khả năng làm dịu cơn buồn nôn hoặc các bệnh liên quan đến dạ dày. Các đặc tính tích cực như dầu dễ bay hơi và các hợp chất phenol giúp làm dịu cơn đau dạ dày. Phụ nữ đang bị ốm nghén cũng nên từ từ nhâm nhi một tách trà gừng để làm dịu dạ dày.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có tỷ lệ thành công 75% trong việc chữa ốm nghén và cảm cúm dạ dày.

Phương thuốc tự nhiên tương tự này được kê đơn cho những bệnh nhân đang hóa trị và kết quả là bị buồn nôn. Nếu bạn bị say tàu xe, uống một tách trà gừng trước khi lên đường sẽ giúp hành trình của bạn dễ chịu hơn.

4. Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Do có chứa chất chống oxy hóa, gừng giúp ngăn ngừa cảm lạnh và khi bạn bị ốm, nó sẽ làm giảm thời gian bệnh của bạn. Nó giúp phân hủy các chất độc trong cơ thể bạn một cách nhanh chóng, do đó cho phép cơ thể bạn loại bỏ chúng nhanh hơn.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng để điều trị các triệu chứng cảm lạnh và cúm ở người lớn, hãy ngâm 2 muỗng canh củ gừng tươi cắt nhỏ hoặc thái nhỏ trong nước nóng, 2-3 lần một ngày.

Gừng cũng chứa crom, kẽm và magiê, hỗ trợ hệ thống miễn dịch . Không chỉ vậy, nó còn có đặc tính kháng sinh, kháng khuẩn, chống viêm và khử trùng có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh sức khỏe thông thường và nhiễm trùng.

5. Phòng chống ung thư ruột kết

Một nghiên cứu tại Đại học Minnesota cho thấy gừng có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng.

Khi làm việc với những con chuột thiếu hệ thống miễn dịch, phó giáo sư nghiên cứu Ann Bode và các đồng nghiệp của bà đã phát hiện ra tốc độ phát triển ung thư chậm hơn ở những con chuột được cho ăn gingerol ba lần một tuần – thành phần hoạt động chính của gừng.

Theo Bode, các loài thực vật thuộc họ gừng đã được ghi nhận có khả năng điều trị và phòng ngừa và được ghi nhận là có hoạt tính chống ung thư.

6. Điều trị ung thư buồng trứng

Theo kết quả nghiên cứu điển hình do Đại học Michigan công bố, bột gừng gây chết tế bào ở các tế bào ung thư buồng trứng. Nó có hiệu quả trong việc kiểm soát chứng viêm, và chứng viêm góp phần vào sự phát triển của các tế bào ung thư buồng trứng. Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng bằng cách ngăn chặn phản ứng viêm, gừng cũng ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển.

Như Jennifer Rhode, MD, một bác sĩ chuyên khoa ung thư phụ khoa tại Trường Y UM báo cáo, “trong các dòng tế bào ung thư buồng trứng đa dạng, chúng tôi nhận thấy rằng gừng gây chết tế bào với tỷ lệ tương tự hoặc tốt hơn so với các loại thuốc hóa trị dựa trên bạch kim thường được sử dụng để điều trị ung thư buồng trứng . ”

7. Giúp giảm cân

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, gừng đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy giảm cân.

Một đánh giá tài liệu được thực hiện vào năm 2019 cũng cho thấy gừng có tác dụng tích cực trong việc giảm cân. Khả năng thúc đẩy giảm cân của gừng có liên quan đến nhiều cơ chế khác nhau như khả năng tăng số lượng calo đốt cháy của gừng.

8. Giúp chữa bệnh xương khớp

Viêm xương khớp là một vấn đề sức khỏe phổ biến ảnh hưởng đến hàng triệu người trên thế giới. Đó là sự thoái hóa của các khớp với các triệu chứng khác nhau như cứng khớp và đau khớp.

Một nghiên cứu được tiến hành vào năm 2011 cho thấy rằng kết hợp gừng với quế, mastic và dầu mè có thể làm giảm độ cứng và đau ở những người bị viêm xương khớp đầu gối.

9. Có thể làm giảm lượng đường trong máu

Mặc dù đây là một lĩnh vực nghiên cứu mới, nhưng nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng gừng có các thành phần chống bệnh tiểu đường mạnh mẽ.

Một nghiên cứu được tiến hành vào năm 2015 với 41 người tham gia mắc bệnh tiểu đường đã tiêu thụ hai gam bột gừng mỗi ngày. Điều này làm giảm lượng đường trong máu của họ xuống 12%.

10. Cải thiện chức năng não

Viêm mãn tính và căng thẳng oxy hóa có thể thúc đẩy quá trình lão hóa. Hai điều này là nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer và các bệnh khác liên quan đến suy giảm nhận thức. Có bằng chứng cho thấy gừng thúc đẩy chức năng não.

Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy liều lượng gừng hàng ngày giúp cải thiện trí nhớ làm việc và thời gian phản ứng ở phụ nữ trung niên.

11. Giúp giảm mức cholesterol

Mức cholesterol cao có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim cao. Các loại thực phẩm mà bạn tiêu thụ thường xuyên ảnh hưởng rất nhiều đến mức cholesterol của bạn.

Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy những người bị tăng lipid máu tiêu thụ 5 gam bột gừng mỗi ngày sẽ thấy mức cholesterol của họ giảm 17,4%.

Kết luận

Có rất nhiều lợi ích sức khỏe của gừng. Uống như thế nào là tùy thuộc vào bạn, một số người sẽ nói rằng 2 thìa gừng thái nhỏ cho vào cốc 2-3 lần một ngày là lý tưởng nhất khi bạn cảm nắng.

Nhiều người sẽ trộn gừng và mật ong để giúp làm dịu cơn cảm lạnh và uống nhiều lần trong ngày. Đương nhiên, nó được sử dụng trong nấu ăn và làm kẹo, vì vậy rất khó để đo lường để nói chính xác bạn nên tiêu thụ bao nhiêu.

Nhưng với tất cả những lợi ích này, và với nó rất sẵn có, đó thực sự là điều mà chúng ta thậm chí không nên cố gắng tránh. Trên thực tế, bạn thậm chí có thể trộn nó với các thành phần khác như trà xanh.