Taiyaki-la-gi
Category: Thông Điệp Cuộc Sống

Taiyaki là gì? Hãy thử hương vị đích thực tại 4 cửa hàng lịch sử ở Nhật Bản

Taiyaki là gì

Taiyaki là một loại bánh nướng Nhật Bản có hình dáng giống con cá – thật đáng yêu! Taiyaki trong tiếng Nhật thực ra có nghĩa là “cá nướng”, tai (cá tráp biển) là một loại cá. Theo truyền thống, nó có nhân đậu đỏ thơm ngon được làm từ đậu azuki ngọt.

Taiyaki đã được yêu thích qua nhiều thế hệ ở Nhật Bản, nó cũng là một món ngọt Nhật Bản dễ nhận biết và cũng được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Món ngọt truyền thống này rất đáng để thử nếu bạn đang ở Nhật Bản, có thể tận hưởng chuyến đi dạo thư giãn trên con phố yên bình của Nhật Bản với món tráng miệng mới nướng thơm ngon này.

Nó được làm như thế nào

Bản thân bột bánh thường được làm từ bột mì và các nguyên liệu như trứng, đường và sữa. Phần nhân chính là điều khiến nó trở nên đặc biệt, đó là nhân đậu đỏ được làm bằng cách nhào đậu đỏ luộc nghiền và đường thành một hỗn hợp mịn tan ngay trong miệng.

Quá trình làm món này khá dễ dàng, bột được đổ lên một tấm sắt nóng, sau đó phủ một lớp nhân đậu đỏ dày lên trên. Nó đặc biệt ngon khi nó được làm mới. Hãy cùng khám phá những địa điểm được coi là có món Taiyaki ngon nhất Nhật Bản nhé!

1. Naniwaya Sohonten – Nhà sản xuất Taiyaki đầu tiên

 Taiyaki chắc chắn là món bạn phải thử ở Nhật Bản, Naniwaya Sohonten là địa điểm hàng đầu bạn nên đến nếu muốn trải nghiệm hương vị truyền thống của Taiyaki. Nơi này được cho là nơi sản xuất Taiyaki đầu tiên vì cửa hàng đã được thành lập hơn 108 năm kể từ thời Minh Trị. Cửa hàng này nổi tiếng với người dân địa phương và thậm chí cả khách du lịch, nó còn được biết đến như một trong “Tokyo Taiyaki Gosanke” (Tokyo Big Three).

Một trong những đặc điểm nổi bật nhất của cửa hàng là họ vẫn tuân theo phương pháp truyền thống làm riêng Taiyaki bằng một chiếc chảo đặc biệt. Món Taiyaki làm từ Naniwaya Sohonten nổi tiếng với lớp vỏ mỏng và giòn được nướng chỉ từ việc sử dụng bột mì và đậu azuki với hương thơm nồng nàn từ Tokachi, Hokkaido. Bột đậu đỏ được nấu từ từ trong 8 giờ để có được kết cấu mịn hoàn hảo.

Taiyaki-la-gi

2. Yanagiya – Cửa hàng Taiyaki lâu đời ở Tokyo

 Yanagiya gần đây đã kỷ niệm 101, cửa hàng nổi tiếng với món taiyaki thơm ngon và đã được yêu thích trong nhiều năm ở Ningyocho. Cửa hàng đã thành lập được hơn 101 năm; đây là một trong những cửa hàng taiyaki đầu tiên vẫn giữ được bầu không khí trường học cũ.

Nó cũng được liệt kê trong “Tokyo Taiyaki Gosanke”. Khi ghé thăm cửa hàng này, bạn có thể chắc chắn về độ tươi ngon của món tráng miệng, tương đậu azuki được làm vào mỗi buổi sáng để giao nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo rằng khách hàng sẽ được trải nghiệm chất lượng tốt nhất cho món ăn của mình.

Nơi này cũng rất thích hợp để làm quà tặng, nếu bạn mua 4 chiếc trở lên, Taiyaki sẽ được gói trong gỗ hút ẩm nên dù bạn có mang về nhà cho gia đình thì vẫn ngon tuyệt!

Taiyaki-la-gi
Taiyaki là gì? Hãy thử hương vị đích thực tại 4 cửa hàng lịch sử ở Nhật Bản

3. Amane – Món ngon ở ga Kichijoji

 Nếu bạn đang ở ga Kichijoji thì không thể bỏ lỡ những món ngon này nhé. Quán nằm ngay trước ga Kichijoji nên chắc chắn không khó để bỏ qua, đặc biệt với mùi thơm ngon đó. Điểm nổi bật của Amane Taiyaki chính là lớp đường nâu được phủ lên cả nước sốt và vỏ của Taiyaki.

Khi cắn một miếng, vị ngọt đậm đà lan tỏa khắp khoang miệng. Lớp vỏ dày và dai, khi kết hợp với độ mịn của nhân đậu đỏ, món ăn vặt này thật tuyệt vời. Tại Amane, họ cũng cung cấp các hương vị bột đậu khác nhau tùy theo mùa, bột đậu hạt dẻ cũng nổi tiếng và được bán trong tháng 9.

Taiyaki-la-gi
Taiyaki-la-gi

4. Taiyaki Wakaba – Taiyaki cỡ lớn

 Taiyaki Wakaba chỉ cách Ga Yotsuya 5 phút đi bộ. Cửa hàng được khai trương vào năm 1953, Taiyaki Wakaba nằm giữa một khu nhà ở và được người dân địa phương ưa chuộng. Taiyaki của Taiyaki Wakaba lớn hơn một chút, có kết cấu bông xốp và mềm mại với đậu đỏ ngọt ngào thơm ngon.

Vào những ngày bận rộn, bạn có thể thấy hàng dài khách hàng xếp hàng trước cửa hàng, những món ngon này có thể được thưởng thức như bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, vì kích thước lớn nên chắc chắn nó sẽ khiến bạn no như một bữa ăn. Nó chứa rất nhiều bột anko, hoàn hảo để dùng với bất kỳ loại trà nào!

Taiyaki-la-gi
0/5 (0 Reviews)

Share this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *